BON APPETIT

Voici une recette délicieuse pour déguster avec du saumon fumé ou des légumes.

- 400 gr de farine ordinaire - 2 sachets de levure de boulanger - 20 cl d'eau à température ambiante - 2 c à café de sel fin - 2 c à soupe d'huile d'olive - 2 c à soupe d'herbes de Provence.

Je prépare ce pain avec ma machine à pain, mais juste pour pétrir après 1h30, je le sort pour le faire lever sous un torchon.

Dans l'ordre, Mettre dans la cuve, l'eau, la farine, l'huile. Et séparemment chacun dans un coin de la cuve, le sel et de l'autre la levure.

Au bip sonore, ajoutez les herbes.

Quand le temps s'est écoulé, je démoule mon pain sur une plaque à four farinée et je laisse lever pendant 2 h environ.

Préchauffez votre four à 240°. Posez un bol d'eau dans le bas de votre four, badigeonnez votre pain d'un peu d'eau, puis mettre à cuire 25 mn et puis baissez la température à 210° pendat 5 à 10 mn.

Lorsque vous sortirez votre pain du four, vous sentirez cette odeur superbe d'herbes de provence dns votre cuisine. Du plaisir gourmand si simple !!!!

Attention, pour cette délicieuse recette, il faut penser à la prise au froid de 12 heures !!!!!

Pour 12 bouchées : 20 fraises - 3 c à soupe de sucre en poudre - 3 c à soupe de yaourt nature - 2 c à soupe de crème fraiche liquide.

Dans un saladier, mettre le sucre, le yaourt et la crème. Mélanger bien l'ensemble puis après les avoir préparées, ajouter les fraises coupées en petits morceaux.

Verser la préparation dans des bacs à glaçons et laissez prendre 12 heures au frais.

C'est une recette très sucrée mais tellement bonne . A déguster bien frais.

Pour 5 personnes : - 150 g kiwis - 150 gr fraises - 2 blancs d'oeufs très froids - 20 cl crème liquide entière très froide - 110 gr sucre semoule - 1 pincée de sel.

Mettre un petit saladier au frais pendant 10 mn.

Epluchez les kiwi et mixer la chair avec 40 g de sucre, pareil avec les fraises.

Fouettez la crème en chantilly dans le saladier qui était au frais. Mélangez la moitié de chantilly avec la purée de fraises et l'autre avec la purée de kiwis.

Montez les blancs en neige avec le sel pendant 2 mn. Ajoutez le sucre en continuant de battre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes. Incorporez-les délicatement aux deux crèmes chantilly.

Répartissez la mousse dans des coupes et recouvrez-les de film alimentaire pour les mettre au frais au moins 3 heures.

Pour 12 cuillères environ : - 6 pommes de terre ratte -40 cl de bouillon de volaille - 2 échalotes - 1 c à soupe de vinaigre de vin - 4 c à soupe d'huile d'olive - 1 c à soupe de crème fraiche - 12 crevettes - 1 c à soupe d'herbes de Provence.

Eplucher les pommes de terre puis les recouvrir de bouillon afin de les faire cuire 20 mn.

Peler et émincer les échalotes et les mettre dans une casserole avec le vinaigre, porter à ébullition et ramener à feu doux.

Egoutter les pommes de terre (en réservant un bol de bouillon) et les mixer avec 1 c à soupe d'huile d'olive et la crème fraich.

Ajouter un peu de bouillon pour obtenir une crème onctueuse.

Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et les faire revenir . Puis parsemer d'herbes de Provence pendant 2 mn.

Pour la présentation, mettre dans les cuillères, de la purée, des échalottes et une crevette.

 C'est simple mais bien bon.

- 1 pâte brisée - 20 carambars - 20 cl crème fraiche - 200 g chocolat à pâtisser - 2 c à soupe de noisettes concassées.

Abaisser la pâte dans les moules puis recouvrir de papier sulfurisé. Couvrir de légumes secs et faire cuire au four à 180° environ 15 mn.

Pendant ce temps, faire fondre les carambars dans une casserole avec la crème frâiche et le chocolat cassé en morceaux. Bien remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Saupoudrez les fonds de tartelette de noisettes concassées. Versez délicatement un peu de mélange à base de Carambars dans chacune d'elles.

Mettre au frais avant de déguster frais.